ТУРИЗМ
27.02.18 20:00
В Грузии активно развивается ресторанный бизнес, однако несмотря на тенденцию роста, качество услуг все еще остается проблемой.
Сами рестораторы признают, что уровень сервиса не соответствует международным стандартам, и в Тбилиси лишь несколько ресторанов европейского качества обслуживания. Туристы всегда обращают на это внимание, соответственно, неудовлетворительный сервис отрицательно влияет на репутацию Грузии, как туристической страны.
«Сервис остается серьезной проблемой, но тем не менее в последние 2 года наблюдаются позитивные тенденции в ресторанном бизнесе. Проблемой также остается кулинария, которая также нуждается в развитии. В целом тяжелый социальный фон отражается на ресторанном бизнесе, а туристы часто остаются недовольны» - заявила представитель Ассоциации рестораторов Грузии Кетеван Квачадзе.
По ее словам, проблемой является и дефицит квалифицированных кадров, а также скептицизм, с которым местные потребители встречают новинки в кулинарии.
«Ресторанный бизнес – очень рискованный, и если ресторану не удастся завоевать доверие потребителей и найти свою нишу на рынке, то он не сможет работать долго. В последнее время прибыль ресторанов снижается, но они все же продолжают работать. Мешает и то, что местные потребители очень сложно принимают любые новшества в кулинарии, и это обстоятельство тоже следует учитывать» - заявила глава Ассоциации рестораторов.
Источник: Бизнес-Грузия /www.bizzone.info/
Прочитано : 478
Напишите комментарии
Новостная Лента
-
Грузия резко ухудшила позиции в рейтинге свободы СМИ
18:0003.05.24
-
17:0003.05.24
-
16:2003.05.24
-
15:4003.05.24
-
В Сванетии спасатели разыскивают трех человек в реке Ингури
14:5603.05.24
-
14:0903.05.24
-
13:3603.05.24
-
12:5303.05.24
-
12:0203.05.24
-
11:1903.05.24
-
Ираклий Кобахидзе встретился с вице-президентом Европейского инвестиционного банка
18:0002.05.24
-
"Грузстат" - В апреле годовая инфляция в Грузии составила 1,5%
17:2002.05.24
-
16:4002.05.24
-
16:0002.05.24
-
15:2102.05.24
-
14:4002.05.24
-
14:0002.05.24
-
13:2002.05.24
-
12:4002.05.24
-
В здании парламента до 14:00 будет действовать красный уровень безопасности, а затем желтый уровень
12:0002.05.24
-
AUSTRIAN AIRLINES начинает выполнять прямые авиарейсы в Грузи
11:2002.05.24
-
10:3002.05.24
-
18:0001.05.24
-
17:2601.05.24
-
Эчмиадзин против мира на Южном Кавказе? В который раз…
17:2201.05.24
-
16:5001.05.24
-
16:1001.05.24
-
15:3001.05.24
-
Николоз Самхарадзе встретился с американскими конгрессменами
14:4701.05.24
-
14:2101.05.24
-
12:1501.05.24
-
По информации МВД, во время вчерашней акции пострадали шесть правоохранителей, задержаны 63 человека
11:1101.05.24
-
Сегодня в парламенте Грузии будет действовать "желтый" уровень безопасности
10:3001.05.24
-
Лаша Хуцишвили встретился с исполнительным директором Азиатского банка развития
18:0030.04.24
-
Парламент избрал Георгия Каландаришвили председателем ЦИК сроком на 5 лет
17:0930.04.24
-
Объединение аэропортов Грузии назначает дополнительные внутренние авиарейсы на Пасху
16:1230.04.24